Thơm ngon dễ làm tôm rim trứng cút

[quachha]

Tôm rim trứng cút rất ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Bạn hãy bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình bằng món ăn này nhé. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cho món ăn này



Nguyên liệu cần có:

- Tôm tươi: 300g
- Trứng cút: 20-30 quả
- Xốt chua ngọt: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước cốt chanh, ½ thìa canh đường, ½ thìa canh dầu hào, ½ thìa café tiêu đen xay, 2 thìa canh nước lọc.
- Hành khô: 1 củ

Cách làm:
- Tôm tươi làm sạch, bỏ túi đen ở đầu, cắt chân, rút chỉ đen ở sống lưng. Rửa sạch tôm, thấm qua cho ráo, xếp lên đĩa.
- Hành khô lột vỏ, băm nhỏ 
- Ướp tôm với hành khô băm nhỏ cùng chút muối tiêu. Để tôm ngấm gia vị chừng 15-20 phút.
- Trứng cút cho lên bếp luộc chín.
- Trứng chín thì bóc vỏ. 
- Đun sôi dầu ăn, cho trứng vào chiên đến khi vỏ ngoài trứng vàng nhạt và hơi co lại, vớt trứng ra đĩa có giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.
- Lúc này, trứng cút đã sẵn sàng và tôm cũng đã thấm gia vị. Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
- Hành hơi se lại và vàng thì trút tôm vào, đảo đều nhanh tay. Tôm có thể sẽ ra chút nước, tuy nhiên đun lâu, nước sẽ sánh lại, hòa với xốt bám quanh tôm rất ngọt và thơm. Khi tôm đổi sang màu đỏ gạch, hơi săn thì cho trứng cút vào, đảo đều. Nếu bạn thích ăn đậm đà thì nêm thêm chút gia vị, hoặc không thì không cần thiết vì tôm đã được ướp và món ăn còn có nước xốt nên không hề nhạt nhẽo.
Trộn tất cả gia vị trong phần nước xốt chua ngọt, bạn có thể gia giảm theo khẩu vị của gia đình, không nhất thiết phải làm đúng tỉ lệ như hướng dẫn.
Cho nước xốt vào nồi tôm trứng, đảo đều. Đun nhỏ lửa đến khi xốt sánh lại và bám đều vào tôm và trứng.

Để đặt bàn ăn tại nhà hàng quý khách vui lòng liên hệ qua số hotline: 0975 235 235
Ngoài ra Thế Giới Nghiêng còn nhận làm tiệc báo hỷ - làm tiệc buffet tại nhà - đặt tiệc gia đình - dịch vụ nấu cỗ chuyên nghiệp
Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
- Cơ sở 2: 235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN
Quý khách có nhu cầu nấu cỗ tại nhà xin vui lòng qua số điện thoại: 
01254 555 668 - 0936 53 53