Về Phan Rang thưởng thức rượu vang nho

[tranghuynh]

Ninh thuận nổi tiếng về những vườn nho xanh mướt và trĩu quả, vì vậy rượu nho cũng là 1 phần tinh túy của vùng đất khô hạn này.

Rượu nho Phan Rang mang một hương vị cũng giống như cốt cách của người dân xứ nóng, trầm tính, nồng hậu mà không suồng sã.

Ở đây, hầu hết nhà nhà đều biết làm rượu nho, mỗi người làm lại có 1 hương vị đặc trưng riêng. Uống rượu nho Phan Rang, bạn không nên so sánh với các loại vang nho khác, bởi người nông dân xứ nóng quê tôi vốn xa lạ với cái khái niệm rượu vang nho. Và họ cũng chưa bao giờ nghĩ rằng họ đang góp phần vào việc viết thêm lịch sử cho rượu vang thế giới với hàng trăm năm phát triển. Người dân quê tôi làm rượu nho với những lý do cũng đơn giản như chính cuộc đời, chính tâm hồn giản đơn của họ, chỉ là một món quà quê dân dã đãi khách đến chơi nhà.

Từ những chùm nho chín mọng..

​

Cách làm rượu nho ở Phan Rang cũng giản đơn như con người xứ nóng, đầu tiên là lựa những trái nho ngon, loại bỏ những trái bị dập nát, rửa sạch để cho ráo nước rồi để nguyên cả vỏ và hột, bóp nát từng trái rồi cho vào thạp. Theo công thức 3 kg nho, 1 kg đường cứ một lớp nho, một lớp đường, cho đầy chừng 2/3 thạp là được. Bịt kín miệng thạp rồi ủ chừng vài ba tháng đủ để cho xác nho phân hủy, kết hợp với đường để tạo ra một vị đậm đà của rượu.Nhắm chừng rượu đã thành, khi dở nắp thạp ra, một mùi thơm bốc lên dậy mũi là có thể đem ra lọc lấy nước trong chứa vào chai. Để thêm một thời gian nữa khi nhà có khách là có thể mời khách nếm thử món quà quê đầy hương vị được rồi.

Nhấp một ngụm rượu nho Phan Rang, bạn sẽ cảm thấy như vừa được uống cả hương nắng và gió vào trong tận tâm can với độ nồng vừa phải, có cái vị chua chua, ngòn ngọt của trái nho, vừa chan chát của hạt nho.

Rượu nho càng để lâu chừng nào càng ngon chừng đó. Đặc biệt việc ủ nho ở Phan Rang hoàn toàn không hề dùng bất kỳ loại men rượu nào để làm tác nhân, mà hoàn toàn dựa vào sự lên men vi sinh tự nhiên do sự phối ngẫu giữa nho và đường mía.

Khi có dịp đi ngang qua vùng đất này, mời quí khách hãy dừng chân lại để thưởng thức một ly rượu nho Phan Rang

​
Dòng sản phẩm Rượu Vang Nho:

   RƯỢU VANG NHO NGỌT Ủ 3 NĂM
   RƯỢU VANG NHO CHÁT Ủ 3 NĂM
   RƯỢU VANG NHO NGỌT Ủ 1 NĂM


Dòng sản phẩm từ Nho:

   SIRÔ NHO (Mật Nho)
   MỨT NHO

TP.Hồ Chí Minh​
Địa chỉ: 372/21A CMT8, P. 10, Q.3​
Trang – 0168.911.5152, 0934.065.654
Trường - 098.393.0033, 0945 879 202​


Ninh Thuận​
QL 1A, Ninh Phước, Ninh Thuận (sát cây xăng Petrolimex)​
Trí Hiệp - (068)2215550 – 0166.8484.323
Trường - 098.393.0033, 0945 879 202​

Website: http://ruouvangtrihiep.com
keyword: cong dung cua ruou vang nho