10 món ăn Nhật bạn nhất định phải thử

[halumia]

10 món ăn Nhật bạn nhất định phải thử
Nhật Bản là một đất nước có nền văn hóa hết sức độc đáo và ẩm thực là một trong những nét đặc sắc nhất trong văn hóa Nhật. Hơn thế nữa mới đây Nhật còn là kinh đô ẩm thực mới của thế giới với nhiều nhà hàng nhận sao Michelin nhất. Sau đây là 10 món ăn Nhật bạn nhất định phải thử do BBC Good Food đề cử.


Hãy cùng điểm qua 10 món ăn Nhật không thể bỏ qua này nhé:
minna no nihongo
tiếng nhật giao tiếp hàng ngày
học tiếng nhật

1. Sushi


Sushi là món ăn Nhật nổi tiếng nhất. Sushi đơn giản là món cá sống ăn cùng cơm nhưng cực kỳ đa dạng về nguyên liệu và cách trình bày. Từ những nhà hàng sushi quay vòng giá rẻ đến những tiệm sushi cao cấp với giá khủng khiếp, tất cả đều mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị về món ăn độc đáo này của Nhật. Sushi ở các vùng ven biển Nhật Bản thường rất tươi và ngon.

2. Ramen



Ramen là món mỳ phổ biến ở Nhật có xuất xứ từ ẩm thực Trung Hoa. Sự thú vị trong việc thưởng thức ramen là mỗi nhà hàng lại có bí quyết nấu nước dùng khác nhau. Có bốn loại ramen chính tùy theo nguyên liệu làm nước dùng: tonkotsu (xương lợn), miso (tương đậu nành), shoyu (tương shoyu) và shio (muối).

3. Lươn

Lươn là một món ăn cao cấp ở Nhật thường được ăn vào dịp hè. Vùng Tokai (Mie, Shizuoka, Aichi,…) ở Nhật rất nổi tiếng với các món ăn chế biến từ lươn.

4. Tempura

Tempura là của Nhật thường được cho là có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha. Người Nhật sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác nhau lăn bột rồi rán ngập với dầu. Ebi-tempura với nguyên liệu từ tôm thường được cho là món tempura ngon nhất.

5. Kaiseki

Nói đến kaiseki này là nhắc tới cố đô Kyoto, kinh đô ẩm thực truyền thống của Nhật. Đây là những món ăn cầu kỳ, tinh tế mang đậm phong cách Kyoto, thực đơn không cố định mà tùy thuộc theo mùa. Việc trình bày món ăn cho đẹp mắt và trang nhã cũng như các quy tắc chuẩn mực khi bày biện và ăn món này thể hiện những nét độc đáo trong văn hóa Nhật. Nguyên liệu chính thường là rau, cá sông và đậu phụ.

6. Soba

Soba là một món mì khác có sợi thon, dài và làm từ kiều mạch. Người Nhật thường ăn Soba vào ngày cuối năm vì người Nhật quan niệm làm thế sẽ đem lại may mắn và sức khỏe. Sợi Soba dài và dai nên thường được biểu tượng cho sự trường thọ của con người.

7. Shabu-shabu

Món này khá giống món lẩu của Việt Nam vì cùng là việc nhúng thịt, rau vào nước dùng nóng. tên gọi shabu shabu bắt nguồn từ âm thanh thịt bò được đảo qua đảo lại trong nước dùng sôi. Thịt dùng cho shabu shabu thường được cắt rất mỏng.

8. Okonomiyaki

Đây là món ăn đặc trưng cho Osaka. Tên của món này ghép từ hai chữ “okomomi”(tùy thích) và “yaki” (nướng) thể hiện đặc trưng cho món ăn đó là nướng áp chảo các món nguyện liệu khác nhau được trộn với bột nghiền thành một cái bánh hình tròn. Nguyên liệu thường dùng là bắp cải, trứng, bạch tuộc, thịt lợn,…

9. Tonkatsu

Tonkatsu là một món ăn Nhật khác chịu ảnh hưởng từ phương Tây. Món này được làm từ thịt thăn lợn chiên với bột. Tonkatsu thương được ăn với cơm và súp miso.

10. Yakitori



Yakitori là món thịt gà nướng xiên của Nhật rất hợp với bia. Chuỗi nhà hàng Torikizoku chuyên phục vụ món này là một trong những chuỗi nhà Izakaya (quán nhậu) nổi tiếng nhất ở Nhật.

Nguồn: BBC good food