Quán bún ngon cho buổi sáng đầu tuần

[tungyoung]

Bún chân gà Mai Hắc Đế, bún thang xóm Hà Hồi hay bún bò Huế Trần Quốc Toản (Hà Nội) đều là những quán ăn ngon sẽ cho bạn những bữa sáng ngon miệng ở Hà Nội.

 

1. Bún mọc gà phố Nguyễn Chế Nghĩa: là một trong những quán ăn ngon Hà Nội nằm ở vị trí rất yên bình, vắng vẻ nhưng sáng nào cũng nhộn nhịp nhờ một tiệm bún mọc gà đắt khách nằm giữa phố. Bao nhiêu năm qua, tô bún đầy đặn, nước dùng thơm ngọt chất lượng có đủ thịt gà ngon, mọc mềm, măng khô mà giá chỉ 20.000 đồng. Mãi thời gian gần đây, chủ quán mới "rón rén" tăng lên 25.000 đồng nhưng chẳng khách nào phàn nàn vì so với thời bão giá, như vậy vẫn là ngon rẻ. Quán đông khách nên chỉ tầm 10h sáng là đã hết hàng.

2. Bún chân gà rút xương phố Mai Hắc Đế: Quán nằm sát ngã tư giao với Tuệ Tĩnh, đã mở hàng chục nay và sáng nào cũng đông khách. "Đặc sản" khiến nhiều người nhớ thương tiệm chỉ là món chân gà đơn giản. Chân gà chọn loại to, béo được làm sạch, lọc hết xương suốt từ phần cẳng xuống đến bàn chân, khi ăn khách thấy giòn giòn, dai dai, chẳng bao giờ ớn. Không đến mức độc lạ nhưng hiếm quán cầu kỳ, chịu khó để làm món bún chân gà rút xương thú vị này.

[size]

3. Bún riêu phố Quang Trung: Quán nằm gần ngã tư giao với Hai Bà Trưng, trước kia chỉ là một gánh bún vỉa hè tềnh toàng nhưng nổi tiếng là đắt và chất. Một bát bún riêu suông có giá 30.000 đồng, thêm giò, thịt nữa là 50.000 đồng - đắt ngang một nhà hàng lịch sự. Riêu "xịn", không pha phách nên nước canh nấu ngọt thơm, còn thịt bò chỉ toàn lõi rùa hoặc bò bắp, đó là bí quyết để chủ quán “chém đẹp” vẫn đông khách. Sau nhiều năm buôn may, bán đắt giờ quán đã thành có cửa hàng có biển hiệu đàng hoàng, phục vụ khách tốt và chu đáo hơn xưa.

[/size]

[size]

4. Bún tôm phố Cửa Đông: Đây là một trong những tiệm tiên phong bán món Hải Phòng ở Hà Nội. "Số phận" quán khá lênh đênh khi ban đầu mở ra ở phố Phan Huy Ích, được một thời gian thì chuyển về Trấn Vũ, sau khách lại thấy tiệm di cư ra phố Cửa Đông. Giờ nằm trong khu phố cổ, tiệm đã sửa sang đẹp đẽ, lịch sự hơn xưa. Bún tôm hay bánh đa ở đây đều ngon nhờ nước luộc tôm. Khách tinh miệng thưởng thức là thấy ngay độ thơm, ngọt, chất. Tôm của tiệm tươi kết hợp thêm chút ruốc tôm, mộc nhỉ, giá đô, tô bún luôn khiến khách hài lòng.

5. Bún sườn chua phố Xã Đàn: Tiệm bún sườn chua này gây nghiện với khá nhiều khách. Nước dùng chua thơm kiểu canh chua nhà nấu, kết hợp với vị ngọt từ nước ninh xương, cộng thêm sườn, thịt, mọc, móng đều chế biến ngon mềm vừa tới, đó là bí quyết để món ăn lôi cuốn thực khách. Cũng nhờ vậy, từ một quán "mỏng tang" chỉ vài mét vuông, giờ tiệm bún sườn chua đã lừng lững trên một đoạn phố Xã Đàn.
[/size]

[size]
6. Bún bò Nam bộ phố Trần Quốc Toản: Nhiều năm về trước, đây là một trong những địa chỉ "ngon bổ rẻ" được teen ưa thích khi mỗi bát bún ngon miệng giá chỉ 6.000-7.000 đồng. Tất nhiên, đó là câu chuyện "ngày xưa ơi". Tô bún bò bây giờ "leo thang" lên 35.000 đồng song lượng khách chẳng hề giảm. Bí quyết nhờ thứ nước trộn pha khéo vừa miệng người ăn, thịt bò luôn nóng hổi chỉ khi khách gọi mới bắc chảo lên xào "xèo xèo", thơm phức. Không gian tiệm cũng ngày càng được cải thiện sạch sẽ, khang trang.[/size]