thưởng thức món mì Quảng cho bữa tiệc tại nhà của bạn

[pmai27]

Làm mỳ Quảng tại nhà đơn giản
Mì Quảng từ lâu đã rất nổi tiếng là một món ăn ngon của vùng đất Quảng Nam tuy nhiên bạn cũng không cần phải ra tận xứ Quảng hay ra nhà hàng để có thể nếm món ăn này. Mà bạn hoàn toàn có thể làm nó trong bữa tiệc tại nhà hay những buổi nấu cỗ tại nhà của bạn, xin hướng dẫn các bạn cách làm món ăn này.
Các nguyên liệu cho món này:
Mì Quảng (có thể thay bằng bánh phở sợi to): 300gr
Thịt bò ngon: 200 gr
Thịt gà:    1/2 con
Trứng gà:    4 quả
Sườn non:    500 gr
Rau bắp chuối bào, rau thơm
Hành tây, hành lá
Ít bột nghệ
Hạt nêm, bột ngọt, đường
Lạc rang, giã nhỏ
Bánh đa
Ớt, chanh
Gia vị nấu mì Quảng Phan Thiết (bạn có thể mua ở siêu thị) 1 gói
Củ cải trắng 1 củ

Cách làm:
- Rau bắp chuối bào, rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo. Hành tây lột vỏ, xắt nhỏ ngâm với chút giấm cho đỡ hăng. Củ cải trắng nạo vỏ, xắt miếng to.
Trứng gà luộc chín, bỏ vỏ, xắt đôi.
- Sườn non rửa sạch, cho vào nồi, cho ít nước vào và đun sôi, chắt bỏ rồi mới cho tiếp nước và củ cải miếng vào đun sôi làm nước dùng. Khi nước sườn sôi, cho thịt bò nguyên miếng vào luộc chín cùng. Thịt bò chín, vớt ra, để nguội rồi xắt miếng mỏng, to bản. Khi đó mới nêm nếm hạt nêm, ít đường, bột ngọt vào nồi nước dùng.
Thịt gà rửa sạch, lọc lấy phần nạc luộc chín. Phần thịt có xương chặt miếng, ướp với chút hạt nêm, tiêu, đường, bột nghệ. Cho vào nồi rim chín.
Mì Quảng trụng qua, để thật khô. Bày mì vào tô, tiếp đến là cho thịt bò xắt miếng, thịt gà xắt miếng, thịt gà rim bột nghệ, hành tây, trứng mỗi thứ vào một góc bát. Rắc đậu phộng, hành xanh tỉa hoa, chan nước dùng sâm sấp.
Ăn kèm với bánh tráng và chanh ớt.

Các bạn có nhu cầu vui lòng liên hệ
Hotline: 0975.235.235 hoặc truy cập website để tham khảo những món ăn mới lạ http://naucotainhahn.blogspot.com/
Đặc biệt nhà hàng Thế Giới Nghiêng nhận làm tiệc cưới - tiệc sinh nhật - nấu cỗ tại nhà chuyên nghiệp.
Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
       235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
       235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN