Công thức làm xôi chiên giòn cực ngon

[quachha]

Xôi chiên giòn với vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong lại dẻo mềm cùng với mùi vị đậm đà của các loại gia vị khiến cho món ăn này trở lên hấp dẫn đối với mọi đối tượng đặc biệt là trẻ em. Cách làm cũng rất dễ bạn có thể tự tay làm món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Dưới đây là cách làm món ăn này để bạn tham khảo.


Bạn cần các nguyên liệu sau:
350g gạo nếp
240g gạo lức
600ml nước
115g thịt xay
7ml nước tương
Một ít bột ngũ vị
5g muối
Một nắm hành lá
120g bột gạo
Dầu

Cách làm:
Vo sạch gạo nếp và gạo lức, để ráo sau đó nấu hoặc đồ chín.
Chuẩn bị sẵn thịt xay, hoặc bạn có thể tự băm thịt, sau đó cho vào bát, thêm nước tương, bột ngũ vị, ít muối vào trộn đều. Kế đến, bạn cho thịt vào chảo nóng với một ít dầu ăn, xào nhanh cho thịt chín.
Xôi chín bạn lấy ra bát lớn, để nguội một lúc. Đồng thời bạn xắt nhỏ hành lá.
Cho xôi, thịt, hành lá và một ít muối vào chảo nóng, xào đều một lúc rồi tắt bếp.
Quết một lớp dầu mỏng lên khay, cho xôi vào dàn đều, ép mạnh rồi để nguội.
Bạn làm nóng lưỡi dao rồi cắt xôi thành khúc đều nhau.
Sau đó thì đem lăn qua bột gạo.
Làm nóng chảo dầu, cho xôi vào chiên đến khi xôi chuyển màu vàng nâu đều thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu, rắc lên tí hành lá hoặc rau mùi xắt nhỏ cho đẹp nhé!
Ăn kèm với món xôi chiên này bạn nên chuẩn bị một bát nước chấm với các thành phần như sau: 15ml nước tương, 15g hành lá xắt nhỏ, một ít dầu mè, đường, dầu sa tế khuấy đều cho tan hết gia vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Vui lòng liên hệ để chúng tôi tư vấn kỹ hơn:
Hotline: 0975.235.235 để được chuẩn bị tốt nhất cho Quý khách.
Đặc biệt nhà hàng Thế Giới Nghiêng nhận làm tiệc cưới - đặt tiệc tại nhà - đặt tiệc buffet - nẫu cỗ tại nhà chuyên nghiệp
Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
      235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
      235 Mễ Trì Hạ - Mễ Trì - Từ Liêm - HN