Kinh nghiệm chọn mực một nắng từ đặc sản miền trung Phước Tiến

[dathuynh234]

Có nhiều yếu tố quyết định chất lượng của mực một nắng mà không phải ai cũng biết; Bằng kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, hôm nay đặc sản miền trung Phước Tiến xin chia sẻ với các bạn bí quyết để chọn mực một nắng ngon.

Có thể bạn đã biết tất cả các loại mực: mực ống, mực lá, mực nang, mực ghim… khi phơi đúng một nắng đều gọi là mực một nắng. Nhưng, không phải cứ mực nào phơi một nắng cũng ngon.

1. Mực một nắng được làm từ loại mực gì?

Nên nhớ: Mực một nắng phải được làm từ Mực Lá hoặc Mực Ống thì mới ngon (xem cách phân biệt các loại mực một nắng).

Đối với Mực Ống thì bạn lại rất dễ lầm với Mực Ghim, và người mua thường bị lầm nhất ở điểm này. Mặc dù mực ống ngon và đắt hơn mực ghim nhưng chúng lại rất giống nhau. Ngay cả người dân xứ biển cũng dễ bị nhần lẫn .

2. Có được phơi đủ một nắng hay không?

Đặc sản miền trung Phước Tiến lưu ý bạn, mực một nắng được làm bằng cách đem phơi mực dưới ánh nắng mặt trời, để hơi nước bốc hết và tập trung chất dinh dưỡng lại bên trong thân mực. Do đó, mực không phơi đủ một ngày nắng thì con mực còn nhiều nước bên trong dẫn đến nặng ký, số lượng con mực có trong 1Kg sẽ rất ít (Lưu ý: sự chênh lệch này là rất lớn, có thể là gấp 3 lần).

3. Mực một nắng được bảo quản như thế nào?

Ở đặc sản miền trung Phước Tiến, nmc một nắng được bảo quản tốt nhất trong túi chân không và được cấp đông. Với điều kiện này, có thể bảo quản từ 6 tháng đến 12 tháng.

Nếu vận chuyển xa (ví dụ như bạn đi du lịch xa có mua mực một nắng), thì thay vì không có điều kiện cấp động, bạn có thể bỏ vào thùng xốp và ướp đá cũng được.

Lưu ý: Mực một nắng nếu không được bảo quản đúng cách (để ở môi trường ngoài quá lâu) sẽ làm mất mi nơ mực, giảm đi giá trị của mực.

4. Xuất xứ của mực một nắng:

Bởi vì chỉ một số vùng biển thì con mực mới ngon và ngọt. Ví dụ: Đà Nẵng, Phan Thiết, Phú Quốc; Nha Trang . . . hay ở những nơi mà vùng biển có ít sông hồ, nước biển mặn chát, có nhiều rạn san hô.

Bạn đang lo lắng vì không chọn được mực một nắng ở đâu cho chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm? Hiểu được lo lắng của bạn, đặc sản miền Trung Phước Tiến xin giới thiệu sản phẩm mực một nắng của mình. Các bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như giá thành hoàn toàn phù hợp với mọi người dân. Truy cập link để mua sản phẩm nhé :http://goo.gl/C1rHv0

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
Đặc sản khô Đà Nẵng – Đặc sản Phước Tiến
Địa chỉ : K21/04, Lê Hồng Phong, Q.Hải Châu, Tp Đà Nẵng.
Tel : 0511.822584 - Fax: 0511.834323
Hotline : 0913 401 784
Website: http://dacsankho.com.vn/
Blog: http://dacsankhodanang-phuoctien.blogspot.com/
Facebook: https://www.facebook.com/dacsankhophuoctien/?fref=ts