Vặt lông gia cầm kiếm bạc triệu không đùa (part 2)

[kakarot01]

Chị Hà hồ hởi khoe: Sau khi nhúng nước với nhiệt độ  xấp xỉ 100 độ C, gia cầm được cho vào máy, khởi động chạy trong khoảng 5  phút là hoàn thành công đoạn vặt lông. Lúc đó, mình chỉ việc làm sạch  lòng mề là có thể giao cho khách. Mỗi con chỉ mất từ 10- 0 phút. Chị  bật mí thêm, từ ngày có máy móc hỗ trợ, chị có thể nhận 40-50 con/ngày,  thu nhập bèo nhất cũng khoảng 300.000 đồng/ngày trở lên.
>>máy vặt lông
  Mổ gà siêu tốc nhờ... hoá chất lạ
 Chị Thu cho biết thêm, trước đây, chị cũng học theo một  số chủ tại các chợ đầu mối sử dụng thứ hóa chất làm sạch gia cầm siêu  tốc. Hoá chất này có tên là sáp thông. Chỉ cần một nồi hóa chất pha  chế sẵn là có thể làm sạch lông cả vài chục con. Do đây là thứ hóa chất  cực mạnh nên người bán có phần nhàn hơn cách làm thủ công hay bằng máy  tuốt bởi gà vịt làm sạch lông theo kiểu này trông đẹp mắt và hấp dẫn  người tiêu dùng - chị Thu nói.
 
Tuy nhiên, nếu chưa quen liều lượng pha chế, hóa chất  sẽ len lỏi tới từng lỗ chân lông và đông cứng lại. Khi người bán lột lớp  hóa chất này nếu không cẩn thận sẽ lột cả da của gia cầm. Từ ngày bộ Y  tế ban hành chỉ thị cấm sử dụng thứ hóa chất độc hại này, cửa hàng chị  lại quay về với công nghệ máy làm lông quen thuộc. Chị nói: Mặc dù  không làm sạch được như cách dùng hóa chất nhưng làm bằng máy sẽ đảm bảo  an toàn cho người tiêu dùng hơn.
 Mặt khác, cửa hàng chị còn là nguồn cung cấp mối gà cho  tiệc cưới của một số nhà hàng, khách sạn nên vấn đề an toàn thực phẩm  luôn đặt lên hàng đầu. Có những ngày, khách đặt nhiều, chị làm không hết  việc, thậm chí có hôm phải huy động cả gia đình cùng làm mới kịp hàng  giao cho khách. Với số lượng lớn như thế, thường giá tiền công giết mổ  được tính luôn vào giá nhập cho khách. Còn với khách quen, mình cũng  thường khuyến mại công làm để giữ khách, chị nói.
>>máy vặt lông vịt
 Theo chị Thu, để mua được thứ hóa chất này không khó,  người bán chỉ việc mua nhựa thông được bày bán rộng rãi tại các chợ với  giá 60.000 - 80.000 đồng/kg. Muốn tạo thêm độ bóng cho gà, vịt sau khi  làm lông thì có thể mua thêm sáp với giá 50.000 - 60.000 đồng/kg về trộn  lẫn vào nhau theo tỉ lệ 3:1 là có thể ung dung được một nồi hóa chất  hoàn hảo để làm sạch vài chục con trong thời gian ngắn.
 Một chủ cửa hàng gia cầm khác cho biết, với loại hóa  chất này, chị có thể giảm được thời gian và tăng năng suất mổ gia cầm.  Nhúng vào hóa chất này chỉ khoảng 2 - 3 phút là làm sạch lông một con  gia cầm. Phương pháp này siêu tốc hơn cả máy móc, bởi khả năng làm  sạch tận gốc của nó. Khi thấy PV tỏ ra lo ngại về thứ hóa chất tẩy siêu  tốc có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, chủ cửa hàng  trả lời tỉnh queo: Sau khi nhổ lông, gà và vịt đều được rửa sạch sẽ,  nước rửa sẽ làm trôi hết hàm lượng hóa chất trên gia cầm. Nếu còn chút  nào dính trên thịt gia cầm thì khi nấu nướng ở nhiệt độ cao thì độc hại  cỡ nào cũng được tiêu diệt hết.
>>máy vặt lông chó
 Tuy nhiên, chủ cửa hàng này cho biết thêm, từ ngày lực  lượng quản lý thị trường thường xuyên nhắc nhở xử lý những trường hợp sử  dụng hóa chất để làm sạch lông gà, vịt siêu tốc, hầu hết các cửa hàng  đều không dám sử dụng hoá chất hoặc nếu có dùng thì cũng lén lút. Nói  rồi chủ cửa hàng hạ giọng thì thầm cho biết: Cấm thì cấm, chứ gà vịt  làm sẵn bày bán ngoài kia vẫn toàn bị dùng hóa chất để làm lông cho  nhanh!.