bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

[conghungad]

Xếp đầy thực phẩm trong tất cả các ngăn tủ lạnh khiến không khí lạnh không thể lưu thông, dẫn đến nhiệt độ ở một số vị trí trong tủ lạnh tăng cao, làm hỏng thức ăn.

Bạn hoàn toàn có thể dự trữ thực phẩm chín và sống cùng với nhau trong tủ lạnh, nhưng phải bảo quản riêng để vi khuẩn trong thực phẩm tươi sống không xâm nhập thực phẩm đã nấu chín. Cách an toàn nhất là đặt chúng vào ngăn dưới cùng của tủ lạnh.
Rau và hoa quả không nên xếp cạnh nhau, rau nên để ở nơi có nhiệt độ cao nhất trong tủ lạnh (ngăn rau đối với các loại tủ có thiết kế chức năng; hoặc ngăn dưới cùng đối với các loại tủ thông thường). 

Bạn nên phân loại riêng từng loại rau vào túi sạch, bọc kín và bảo quản ở ngăn mát của tủ lạnh. 

Các nhóm rau cải, không nên để quá hai ngày trong tủ lạnh, vì lượng nitrit trong rau bảo quản cũng tăng gấp rất nhiều lần so với rau tươi, không có lợi cho sức khỏe.
Bảo quản trái cây được xem là khó nhất trong khâu bảo quản thực phẩm nói chung, vì nếu bất cẩn và thì trái cây sẽ nhanh bị thối hỏng, gây ngộ độc, bạn cần thực hiện theo một số bước sau:

1. Hãy rửa sạch chúng, sau đó để ráo nước hoặc có thể dùng khăn sạch lau khô.

2. Bảo quản trái cây trong túi sạch và khô rồi để vào ngăn mát tủ lạnh, nên để chung với rau xanh ở ngăn cuối cùng của tủ lạnh. Nhưng nhớ phải bảo quản riêng rau và trái cây.

3. Bạn cũng nên nhớ rằng không nên mua quá nhiều trái cây vì ăn trái cây tươi mới vẫn là cách tốt nhất để cơ thể bạn thu nạp đầy đủ vitamin và khoáng chất vốn có.
Không nên để trứng trên các khay trứng trên cánh tủ vì đây là vị trí có nhiệt độ cao hơn những vị trí khác trong tủ. Tốt nhất nên để trứng trong các hộp chuyên dụng và cất ở các ngăn phía trên..
Thực phẩm mới cho vào ngăn đông đá nên để ở phía trong, thực phẩm mua trước đó nên xếp ra ngoài để dùng trước. Nên gắn nhãn đề ngày trên thực phẩm đông đá để tránh trường hợp dùng đồ để lâu, vì thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh có tuổi thọ nhất định.