Tác dụng của cà phê đối với sức khỏe của bạn ???

[baongoc]

Xu hướng thưởng thức cà phê hiện nay đang là một thứ gì đó xa xỉ nhưng lại vừa túi tiền. Đơn giản bản thân chúng ta vẫn muốn trải nghiệm một điều gì đó mới mẻ. Chúng ta có thể uống từ 1 đến 2 ly mỗi này để tăng sự linh hoạt, giúp cơ thể sảng khoái cho suốt ngày làm việc. Có lẽ không một chất kích thích nào lại được bán rộng rãi như cà phê, ta có thể mua cà phê ở bất cứ đâu, bất kỳ lúc nào. Một số nguồn thông tin hiện đang tranh luận về những tác dụng của cà phê  có nói rằng: cà phê có thể làm giảm một số nguy cơ về bệnh tim mạch, tiểu đường hay là mất trí nhớ. Nhưng lại có ý kiến trái chiều lại nói rằng: cà phê làm tăng khả năng cao huyết áp, gây ra vấn đề bị mệt tim…vv. Vậy đâu là sự thật về cà phê?
Cà phê vị thuốc
Caffein là hoạt chất chủ yếu có trong cafe, tùy theo những cách pha chế mà có khoảng 100mg đến 170mg có tác dụng gây hưng phấn, suy nghĩ linh hoạt, tích cực, tăng hệ hô hấp tuần hoàn. Tuy nhiên với liều lượng cao, nếu uống khoảng 3 ly trở nên có thể gây ra buồn nôn, căng thẳng, tim đập nhanh, gây mệt mỏi, mất ngủ. Trong y khoa caffein được dùng để điều trị những bệnh cảm sốt, giảm đau, giảm mệt mỏi như: Excedrin, Midol, Anacin…
Cà phê có hàm lượng chống oxy hóa cao
Uống cà phê có tốt không? Giống như những loại hạt khô khác, cà phê có hàm lượng cao hợp chất polyphenols là những chất chống oxy hóa. Trong quá trình rang xay cà phê mới nảy sinh ra chất chống oxy hóa này, theo nghiên cứu của trường Đại học Scranton, Pennsylvania, tỷ lệ chất chống oxy hóa có trong hạt cà phê còn cao hơn so vơi một số loại trái cây như: táo, cà chua…vv
Theo như nghiên cứu của Giáo sư Joe Vinson cho biết, hiện nay người Mỹ đang hấp thụ chất chống oxy hóa có trong cà phê nhiều hơn bất cứ thực phẩm nào khác mà họ dùng hàng ngày. Chất oxy hóa giúp ngăn chặn quá trình hư hại tế bào và DNA có trong các căn bệnh tim mạch, ung thư hay đang trong quá trình lão hóa.
Giảm Stress nhờ cà phê?
Với tác dụng kích thích thần kinh, cà phê có khả năng làm tăng tiết hormon stress có khả năng giúp ta thêm năng động, linh hoạt làm giảm sự mệt mỏi ngay tức thời. Tuy nhiên nếu sử dụng nhiều những kích ứng liên tục sẽ gây ra những phản ứng độc hại, nếu chúng ta dùng lâu dài với liều lượng cao sẽ gây ra tình trạng rối loạn tâm lý. Gây suy giảm hệ miễn dịch, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến các hoạt động chức năng của cơ quan.

Chúng ta có thể sử dụng 1 tách cà phê vào sáng sớm để tạo sự hưng phấn trước khi bắt đầu một ngày làm việc. hạn chế sử dụng vào buổi chiều. Sự mệt mỏi, căng thẳng do áp lực từ công việc cần được bố trí nghỉ ngơi thư giãn hợp lý hơn là cố duy trì bằng những chất kích thích.
Cà phê với bệnh tim mạch và tiểu đường
Theo nghiên cứu của trường Đại học Oklahoma uống từ 4 đến 5 tách cà phê mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ huyết áp cao, ngoài ra với một nghiên cứu khác những người dùng hơn 1 tách cà phê mỗi ngày dễ mắc bệnh tim mạch hơn là những người không dùng cà phê. Theo thông tin chính thức trên tờ The Annals of Internal Medicine cho biết uống cà phê sẽ làm giảm nguy cơ đái tháo đường (ĐTĐ) ở những đối tượng khỏe mạnh, không mắc bệnh ung thư, tiểu đường, tim mạch. Nhưng ở những người ĐTĐ loại 2, một nghiên cứu mới nhất của trường Đại học Duke đã xác định cà phê có tác dụng làm tăng mức đường huyết sau khi ăn khoảng 8% so với ngày họ không dùng cà phê. Thực tế, hạt cà phê có một tỷ lệ nhất định chất khoáng như Mg, Ca, K và những hợp chất chống oxy hóa hữu ích. Vì vậy có thể nói công dụng của cà phêtrong việc phòng ngừa ung thư, tim mạch hoặc tiểu đường nhưng không thể chắc chắn nói uống nhiều cà phê sẽ giúp ngăn ngừa những bệnh này.
Cà phê có chữa mất trí nhớ không?
Theo một nghiên cứu mới đây các nhà khoa học của trường Đại học Nam Florida cho thấy cà phê có khả năng cải thiện đáng kể những triệu chứng của bệnh Alkzheimer’s thường hay xảy ra ở người già. Nghiên cứu trên những con chuột thí nghiệm đã cho thấy với 5 cốc cà phê mỗi ngày trong thời gian 2 tháng đã làm giảm đáng kể các triệu chứng của căn bệnh này. Ngoài ra khảo sát còn cho thấy chuột bệnh không chỉ đáp ứng tốt những trắc nghiệm về trí nhớ, suy nghĩ mà còn giảm đến 50% những mảng bám beta myloid, loại protein, đặc trưng thường xuất hiện và phá hủy tế bào thần kinh trong não người bệnh. Trước đó một nghiên cứu phối hợp của các nhà khoa học trường đại học Kuopio, Phần Lan, Viện Karolinski ở Stockholm, Thụy Điển và Viện Sức Khỏe Quốc Gia Phần Lan cũng cho biết những người trung niên thường dùng cà phê với lượng từ 3 đến 5 ly mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh trí nhớ ở người già. Tuy nhiên theo nghiên cứu với lượng cà phê như vậy vẫn xem là quá cao cho các đối tượng thần kinh dễ bị kích thích, cao huyết áp, mất ngủ.
Cà phê có gây vô sinh?
Uống cà phê có tốt cho phụ nữ? Theo một nghiên cứu cho biết phụ nữ dùng trên 300mg cafein mỗi ngày, sẽ giảm phân nửa khả năng thụ thai so với người không dùng cà phê. Với những sản phụ, nếu dùng 3 đến 4 ly cà phê mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ sẩy thai. Do đó theo cơ quan kiểm soát thực phẩm Anh quốc khuyên phụ nữ không nên dùng quá 200mg cafein mỗi ngày. Nếu dùng nhiều cà phê làm tăng tính acid trong cơ thể, tăng khả năng bị stress, làm giảm hấp thu một số khoáng chất như Fe, Ca, K, Mg và làm tiêu hao nhiều sinh tố như các sinh tố nhóm B, C. Nên không có lợi cho sản phụ cũng như sự phát triển của thai nhi.
Cà phê có gây nghiện?
Cà phê gây nghiện là điều dễ hiễu do cà phê có chất kích thích. Với những người chỉ dùng 1 ly cà phê mỗi ngày vào những thời điểm nhất định. Khi đến thời điểm đó mà không có cà phê, không chỉ cảm thấy nhớ mà bạn sẽ cảm thấy khó chịu, uể oải. Tuy nhiên như vậy cũng chưa được xem là nghiện, nghiện cà phê là hội chứng bệnh lý ở những người có sự lệ thuộc vào cà phê để giữ sự nhạy bén về tâm lý. Khiến người dùng phải sử dụng hàng ngày, với khuynh hướng gia tăng liều lượng. Hội chứng này bao gồm những rối loạn như căng thẳng, lo sợ, tim đập nhanh…

Chưa kể đến lượng đường hoặc những hóa chất hương liệu kèm theo cà phê, việc dùng thường xuyên liều cao chất kích thích sẽ gây nhiều tác hại. Trong cuốn Healthy with Nutrition, Tiến sĩ Elson Haas khuyên những đối tượng này nên dùng uống nhiều nước lọc, nước cốt trái cây và thường xuyên vận động. Những biện pháp này giúp giải độc cơ thể giúp người bệnh vượt qua được những triệu chứng khó chịu của cơn nghiện.
Cà phê là một thức uống khá phổ biến. Do đó không nhất thiết phải kiêng cữ. Tác dụng của cà phê rất tốt trong việc điều trị giảm trí nhớ cũng như chống oxy hóa. Tuy nhiên không nên uống quá 2 ly mỗi ngày, nên uống lúc sáng hoặc uống trước khi tập thể dục. Không nên uống vào lúc chiều tối để tránh làm rối loạn giấc ngủ. Những người dễ bị căng thẳng, phụ nữ ở giai đoạn tiền mãn kinh, người cao huyết áp nên chọn những loại cà phê đã rút bỏ cafein.