Người mắc loét dạ dày nên ăn gì?

[linhti1]

Dành cho người bệnh Viêm loét bao tử – tá tràng: các loại thực phẩm NÊN ĂN và NÊN KIÊNG khi bị viêm loét dạ dày – tá tràng.
Ăn uống kiêng khem là nỗi khổ chung của hầu hết các bệnh nhân bị viêm loét bao tử – tá tràng. Thấu hiểu được nỗi bức xúc này, chúng tôi hy vọng bài viết: “viêm dạ dày tá tràng nên ăn gì?” là câu trả lời mà các bạn đang lóng lâu nay nay.
Người bệnh cần có một chế độ ăn uống khoa học và hợp lý nhằm hạn chế mức độ tổn thương và giúp các vết viêm loét nhanh chóng phục hồi nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cấp thiết. Vậy những món ăn nào hiệp? Cùng chúng tôi điểm mặt những món ăn tốt với người bị viêm loét dạ dày dưới đây.
Thức ăn người bị viêm bao tử nên ăn
Viêm loét dạ dày là do thừa acid HCl, do tình trạng ứ trệ kéo dài của bao tử. cho nên, người bị viêm loét dạ dày nên chọn một số thực phẩm có tác dụng hạn chế ảnh hưởng của acid lên dạ dày tốt, các loại thức ăn dễ tiêu hóa...
 Thực phẩm tốt cho bệnh viêm loét bao tử
•    
o    Nhóm thực phẩm có tính hút acid: được khuyên dùng như bánh mì, các loại bánh quy, bánh xốp… ngoại giả, người bị viêm bao tử nên ăn một số món ăn làm từ gạo nếp, bột sắn, các loại khoai ninh nhừ… vì những đồ ăn này có tính bọc niêm mạc dạ dày tốt.
Nhóm thực phẩm giúp trung hòa acid: sữa nóng, trứng hấp, trứng rán tuy nhiên chỉ nên ăn trứng rán 2 đến 3 lần một tuần. Nên uống nước lọc thay vì nếp dùng nước có gas.
o    Nhóm thực phẩm giúp dạ dày tiêu hóa nhanh, giảm ứ trệ: một hộp sữa chua một ngày vừa bổ sung vi khuẩn có lợi, ức chế vi khuẩn có hại, sữa chua còn làm giảm sự phát triển cũng như sự bám dính của các loại vi khuẩn Ecoli, Yersina và đặc biệt là vi khuẩn Hp. Để tiêu hóa dễ dàng, bạn nên sử dụng một số loại thịt trong chế biến món ăn hằng ngày như thịt nạc thăn, cá, tim lợn, thịt ngan… đây là những thực phẩm giàu đạm nhưng là đạm dễ tiêu. Thay vì chiên rán, bạn nên hấp, luộc hoặc om như vậy dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn.
o    Nhóm thực phẩm giúp mau lành vết thương: ngoài nghệ vàng và mật ong đã được dân gian biết đến trong việc làm lành vết thương, sát khuẩn thì bạn nên ăn nhiều rau củ tươi vì nó cung cấp lượng vitamin A, B, C dồi dào có tác dụng làm lành chỗ viêm loét chóng vánh. Trong nhóm này nên dùng các loại họ cải như cải bắp, củ cải, rau cải… nên nấu chín bằng cách luộc hoặc hấp. Trong nhóm này chẳng thể thiếu tôm, tôm không chỉ giàu protein mà còn giàu nhân tố vi lượng kẽm giúp mọi vết viêm loét mau lành.
Ngoài việc chọn lựa được loại thực phẩm và đồ uống tốt cho bệnh viêm dạ dày, người bệnh cũng nên chú ý một số nguyên tắc trong ăn uống và tạo nếp sinh hoạt tốt nhằm giúp dạ dày chóng vánh ổn định và bình phục.
Nhóm thức ăn người bị viêm loét dạ dày không nên ăn
 Các loại thực phẩm nên tránh khi bị trào ngược bao tử
•    Đồ ăn khó tiêu: những đồ ăn chiên rán nhiều chất béo, củ cải già, lá hẹ, rau cần, các loại đậu già, khoai môn… những thực phẩm này khó tiêu hóa nên khiến dạ dày ứ trệ, người bệnh khi ăn sẽ có cảm giác đầy chướng bụng.
•    Đồ ăn có tính acid cao: các loại hoa quả có vị chua như cam, quýt, chanh, mơ, ổi, xoài xanh, me, khế chua, dưa muối, giấm, măng chua… các loại này có tính acid cao, khi ăn sẽ góp phần làm tăng tiết acid bao tử nhiều hơn. Những loại này khi ăn phải gây kích thích dạ dày gây tăng đau, tăng ợ hơi, ợ chua.
•    Tránh các loại gia vị có tính kích thích cao: một số loại gia vị như bột ớt, ớt, mù tạt, hạt tiêu dễ dẫn đến đau bụng. Đối với nhiều người, tỏi có thể dẫn tới chứng ợ nóng thành thử khi chế biến món ăn có dùng tỏi, bạn nên lắng tai phản ứng của thân thể.
•    Đồ uống có gas, chất kích thích:bia rượu, cà phê khi xúc tiếp với vết viêm bao tử sẽ gây kích thích niêm mạc bao tử khiến bạn khó chịu gây cảm giác buồn nôn, nôn. Uống nhiều nước có gas làm bạn nhanh đầy hơi, chướng bụng do uống phải nhiều khí.
Nguyên tắc và nếp ăn uống tốt cho người bị viêm bao tử
Khi đã chọn lọc được nhóm thực phẩm nên dùng cho bệnh viêm dạ dày, người bệnh cần để ý đến những nguyên tắc nào trong ăn uống để nhanh hết bệnh và tránh tái phát?
Ăn uống đúng giờ
Người bệnh không nên để bụng quá đói hoặc ăn quá no, tránh bỏ bữa rồi ăn bù. Nên tạo thói quen ăn đúng giờ, loại bỏ nếp ăn đêm. Nhiều người có quan niệm ăn đêm giúp tẩm bổ sức khỏe, nhưng ăn đêm không chỉ khiến bạn bị thừa cân, béo phì mà còn khiến bao tử phải gồng mình làm việc nhiều hơn. Ăn đêm cũng khiến bạn khó chịu vì thức ăn buổi tối chưa được tiêu hóa hết, lại thêm thức ăn đêm khiến dạ dày bị đầy chướng, khó tiêu.
Chia nhỏ bữa ăn
Nên chia nhỏ các bữa ăn, đồ ăn không quá cứng và ăn với lượng vừa phải. Ăn quá no sẽ khiến bao tử tiết ra nhiều acid hơn gây thương tổn niêm mạc bao tử. Nên nhai kỹ, tránh vừa ăn vừa uống hoặc ăn canh cùng cơm vì khi ăn như vậy, thức ăn thường không được nhai kỹ khiến bao tử phải làm việc nhiều hơn, dễ ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa. Nhai kỹ còn giúp tiết nước bọt nhằm trung hòa lượng acid dư ở bệnh nhân bị viêm bao tử.
Những lề thói sinh hoạt, ăn uống không khoa học sẽ góp phần làm tình trạng viêm loét dạ dày trở thành trầm trọng hơn. thành thử, hãy thay đổi những lề thói xấu để bảo vệ dạ dày và bảo vệ sức khỏe.
Bạn đang đọc bài viết “Người bị viêm loét bao tử nên ăn gì?”. Mọi thắc mắc vui lòng hệ trọng với chúng tôi theo số tổng đài 1800 6658 để được tham mưu về bệnh lý dạ dày.