Trái gấc Việt Nam với công dụng đáng kinh ngạc

[MekongGoods]

Nông nghiệp, nông sản là ngành có nhiều lợi thế để cạnh tranh trên thị trường quốc tế và đem lại hiệu quả kinh tế, xã hội cao cho nước ta… Trái gấc là một loại nông sản như thế.

Trái gấc có tên khoa học là Momordica cochinchinensis thuộc họ bầu bí. Cây gấc có thể sống 50 - 60 năm, hoa trái rất nhiều, càng về sau gốc gấc già càng cho nhiều trái. Điều đó cũng nói lên sức sống dẻo dai và mãnh liệt của một loại cây quả đặc trưng của người Việt.
Gấc trải dài suốt từ Bắc tới Nam, từ miền núi cao Hà Giang đến đồng bằng sông Cửu Long. Gấc là cây dây leo, quả có gai, khi chín có màu đỏ đẹp mắt. Màu đỏ của gấc là biểu tượng cho sự may mắn, thịnh vượng và sức sống mãnh liệt.
Ngày xưa, người Việt đã dùng gấc để nấu xôi trong những ngày lễ, Tết, cưới hỏi… Xôi gấc được đặt trịnh trọng trên mâm cỗ cúng ông bà, tổ tiên, thần linh như một thứ sản vật của đất trời, một món quà quý của thiên nhiên ban tặng. Ngày nay, qua nhiều cuộc nghiên cứu, người ta đã phát hiện ra trong gấc có chứa một lượng lớn các chất có tính sinh học cao như Beta Caroten, Lycopen, Vitamin E (Alphatocopherol) và rất nhiều chất béo thực vật như Oleic, Linoleic; Stearic, Palmatic... có khả năng chống oxy hóa, phòng chống ung thư, làm đẹp, tăng cường sức đề kháng cũng như nhiều công dụng khác.
Vào những năm 80 của thế kỷ XX, ngoài những hy sinh mất mát, các di chứng của chất độc hóa học, chất độc da cam/dioxin do chiến tranh để lại hết sức nặng nề. Chính vì vậy mà sau cuộc chiến, Mỹ và phương Tây đã quay trở lại Việt Nam cùng với Chính phủ Việt Nam thành lập “Ủy ban khắc phục hậu quả chất độc hóa học trong cuộc chiến tranh Việt Nam” (gọi tắt là Ủy ban 10/80) do Bộ Quốc phòng, Bộ Y tế và các nhà khoa học quốc tế và Việt Nam thực hiện với mục tiêu tìm ra phương thức điều trị, khắc phục những bệnh tật do chất độc hóa học tạo ra. Những căn bệnh do hóa chất gây ra vào thời đó là xơ gan và ung thư gan.
Theo tư vấn của các giáo sư, bác sĩ người Mỹ và theo y văn thế giới lúc đó, để điều trị những căn bệnh này ngoài việc phẫu thuật cắt bỏ khối u, tiêm truyền hóa chất, xạ trị, corticoid trị liệu…thì các nhà khoa học Việt Nam và quốc tế đã dùng vitamin A liều cao để điều trị cho những bệnh nhân bị ung thư gan. Nhưng sau một thời gian điều trị bằng hóa dược, tuy bệnh có thuyên giảm nhưng tác dụng phụ lại quá khủng khiếp khiến các giáo sư, bác sĩ phải dừng lại.

Trong lúc tưởng chừng như tuyệt vọng vì hết cách chữa trị thì các giáo sư, bác sĩ đầu ngành của Việt Nam đề nghị dùng thử dầu của trái gấc. Bởi lẽ, người Việt đã ăn trái gấc hàng ngàn đời nay mà không có tác dụng phụ nào. Thế là một loạt các đề tài thử nghiệm lâm sàng cho dầu gấc được triển khai nhanh chóng… Tất cả các bệnh nhân ở “lô nghiên cứu” được uống dầu gấc liên tục trong 60 ngày. Sau đó, số bệnh nhân này được xét nghiệm lại máu, men gan, siêu âm... và kết quả đạt được ngoài mong đợi. Da dẻ bệnh nhân đã hồng hào trở lại, ăn tốt, ngủ tốt, sắc thái tươi vui.
Từ đó, các nhà khoa học Mỹ đã cùng với các giáo sư, bác sĩ Việt Nam bắt đầu nghiên cứu kỹ lưỡng hơn về dầu gấc và trái gấc. So với cà chua, hàm lượng Beta Caroten, Lycopen trong gấc cao gấp 70 lần. Điều đó lý giải vì sao mà dầu gấc phòng chữa được nhiều loại bệnh như khô da, khô mắt, rụng tóc, chống lão hóa đến ngăn chặn viêm gan, xơ gan, ung thư gan, ung thư vú, tiểu đường…
Theo các báo cáo khoa học của Đại học California, những hợp chất Beta Caroten, Lycopen, Alphatocopherol,…trong dầu gấc, có tác dụng làm vô hiệu hóa 75% các chất có thể gây ung thư trong cơ thể. Các nhà khoa học Mỹ cũng phát hiện gấc là loại quả sạch nhất vì trái ở trên giàn cao, vỏ rất dày, khi trồng gấc người dân lại rất ít dùng phân bón, thuốc trừ sâu…
nguồn : http://www.mekonggoods.com/ong/trai-gac-viet-nam-voi-cong-dung-dang-kinh-ngac/