Cách nấu xôi đậu xanh

[ctybepchien11]

XÔI ĐẬU XANH

NGUYÊN LIỆU

- 2 lít Nếp

- ½ kg Đậu xanh

- 1 Muỗng cà phê muối

- Dầu ăn

CÁCH NẤU XÔI ĐẬU XANH
1.Chuẩn bị:
- Nếp vo sạch sau khi nhặt sạn, thóc.

- Ngâm nếp trong 3 giờ cho nở và mềm. vớt ra để ráo. Đậu xanh: ngâm trước 3 – 5 giờ, đãi sạch vỏ, và rửa sạch.

2.Chế biến: Nấu xôi
- Đặt xửng nước sôi, cho nếp đã xóc với muối, xuống dưới. đặt đậu xanh cũng xóc đều muối lên trên, nấu xôi chín, rưới dầu vào xôi, trộn đều rồi nhắc xuống.

3.Hoàn tất:
- Trộn đều đậu xanh, dầu và nếp. đơm xôi ra từng dĩa trẹt.

- Có thể đánh nhuyễn đậu xanh rồi mới trộn đều đậu xanh vào nếp.

*Yêu cầu: xôi thật dẻo, mềm, bùi.

Dạy nấu ăn chúc bạn thực hiện thành công!