Những thiết bị cần có trong quầy bar chuyên nghiệp

by bepcongnghiephuyhung 26/8/2015, 21:50

Sau đây, Huy Hùng xin chia sẻ một số kinh nghiệm trong việc thiết kế quầy bar cho nhà hàng

1. Kệ trưng bày rượu

Những thiết bị cần có trong quầy bar chuyên nghiệp Napa-winery-2

Đối với một quầy bar chuyên nghiệp, việc trưng bày các loại rượu sẽ giúp khách hàng dễ dàng chọn lựa những thức uống mình yêu thích. Kệ trưng bày rượu sẽ giúp khách hàng có cái nhìn tổng quát tất cả loại rượu của quán từ bình dân nhất ở kệ dưới đến cao cấp ở kệ trên cùng.

Kệ trưng bày rượu chủ yếu làm bằng chất liệu inox, dễ dàng vệ sinh và có độ bền cao.

Một Glass crack cũng cần thiết trong các Busy bar, giúp để được nhiều ly và thuận tiện cho Bartender lấy ly họ muốn một cách nhanh nhóng.

2. Cooler – Tủ lạnh quầy bar

Đây là thiết bị rất quan trọng trong quầy bar chuyên nghiệp. Tủ lạnh sẽ giúp giữ lạnh không những các loại thức uống mà còn các loại rượu để phục vụ khách hàng.

Tủ lạnh sử dụng cho quầy bar chủ yếu là dạng bàn lạnh cánh kính, được thiết kế với vỏ inox bên ngoài giúp vệ sinh dễ dàng hơn. Cánh kiếng kết hợp với đèn chiếu không những giúp quầy bar trông đẹp mắt hơn, mà còn giúp khách hàng thấy được các loại nước uống quán có mà không cần nhìn vào thực đơn.

Để chọn được tủ lạnh phù hợp với quầy bar, cần đọc kỹ các thông số kỹ thuật phù hợp với công năng sử dụng của bar.

3. Chậu rửa inox

Chậu rửa inox để đổ các đồ uống thừa, rửa ly và các dụng cụ xay. Chậu rửa bar thường có kích thước nhỏ và không sâu bằng các loại chậu rửa thông thường để phù hợp với kích thước của bar. Chậu rửa inox đều rất cần có trong mỗi quầy bar.

Chậu rửa inox sẽ giúp cho nhân viên rửa các ly và thiết bị sau khi sử dụng nếu khi không cần xài máy rửa chén.

Những thiết bị cần có trong quầy bar chuyên nghiệp 634595647567651250_MS_1024

4. Tủ dưới quầy, tủ inox

Thường đặt bên cạnh chậu rửa và lưu trữ các đồ dùng, rượu, ly, crack ly…với các loại Bar có diện tích quá nhỏ có thể kết hợp với chậu rửa bên trên.

5. Thùng đá

Là nơi chứa đá lạnh. Xung quanh thùng đá được thiết kế với nhiều thanh và hộc để được nhiều loại rượu khác nhau cũng như các khay để các loại thiết bị, đồ uống khác nhau.

Những thiết bị cần có trong quầy bar chuyên nghiệp Prd-48867

6. Các thiết bị pha chế

Máy xay cafe, máy pha cafe, máy xay sinh tố là những thiết bị không thể thiếu của mỗi khu bar chuyên nghiệp.
Máy xay sinh tố được sử dụng thường xuyên đối với Bar vì đối với quầy bar chuyên nghiệp không đơn thuần chỉ phục vụ thực khách bằng những ly rượu mà còn những món sinh tố. Nên sử dụng máy tốt vì với hiệu suất sử dụng của quán bar khác cao. Nếu sử dụng máy không tốt sẽ phải thay đổi liên tục vừa mất thời gian, vừa tốn nhiều chi phí.

7. Máy sản xuất đá viên

Đối với những quán bar, beer club và quán cafe có quy mô lớn, thì việc trang bị cho quán máy sản xuất đá viên là điều quan trọng. Tùy vào từng máy sẽ cho những công suất khác nhau như máy sản xuất đá viên 22kg/ngày đến những máy có công suất cao hơn như máy sản xuất đá viên 525kg/ngày. Máy sẽ giúp quán chủ động trong việc kiểm soát lượng đá trong quán cũng như độ tinh khiết của đá trong bối cảnh có rất nhiều nơi sản xuất đá không uy tín hiện nay.

8. Máy rửa ly

Máy rửa ly không chỉ giúp ly được rửa nhanh chóng, thuận tiện mà còn giúp ly được tiệt trùng và khô để có thể sử dụng được ngay. Máy rửa ly cũng đóng vai trò quan trọng đối với quầy bar chuyên nghiệp. Vì một ly sạch và trong thì mới có thể phục vụ được thực khách.

9. Thùng rác

Những thiết bị cần có trong quầy bar chuyên nghiệp Images%20%281%29

Thùng rác thường được đặt bên dưới chậu rửa để đựng các loại rác hoặc thức ăn thừa đổ đi. Thùng rác sẽ giúp quầy bar luôn sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh.

Huy Hùng là đơn vị uy tín thiết kế, thi công quầy Bar và hệ thống bếp cho các quán Bar. Chúng tôi chuyên nhập khẩu và phân phối các thiết bị bar nhập khẩu chính hãng từ các nhãn hiệu nổi tiếng trên thế giới như bàn lạnh 2 cánh, 3 cánh, từ Berjaya - Malaysia, máy xay sinh tố từ Sirman, Hamilton Beach, máy rửa ly của Winter Halter - Đức, Comenda - Italya, các sản phẩm inox như bàn, chậu rửa, thùng đá được Huy Hùng gia công và sản xuất theo yêu cầu của từng khách hàng.

Quý khách có nhu cầu về sản phẩm vui lòng liên hệ Hotline: 0942.940.124 (Mr. Hùng)

CÔNG TY TNHH SX - TM INOX HUY HÙNG

Địa chỉ: 40/39 Đường 42 , Khu phố 8, Phường Hiệp Bình Chánh , Quận Thủ Đức , TP.HCM

Điện thoại : 0942.940.124 (Mr. Hùng)

SỐ TK : 161536979 CHỦ TK : NGUYỄN QUANG HUY tại NH TM CP Á CHÂU ( ACB ) CHI NHÁNH BÌNH TRIỆU

Email: bephuyhung@gmail.com – Website : www.bepcongnghiephuyhung.com