Nem chay món ngon mỗi ngày

[ctybepchien10]

Nguyên liệu để làm món nem chay:
- Nấm hải sản tươi 200g - Nấm hương 200g - Nấm mèo trắng 50g - Cà rốt 1/2 củ - Hành lá 2 tép - Ngò rí 4 nhánh - Hành tây 1 /4 củ - Củ sắn 1 củ nhỏ - Giá sống 200g - Miến 1 lọn - Đậu hủ trắng 2 miếng - Bún tươi 1kg - Rau thơm - Nước mắm chay làm sẵn.
Cách thực hiện làm món nem chay:
- Nấm hải sản tươi rửa sạch, xắt hạt lựu. Nấm hương khô ngâm nở, rửa sạch, xắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, xắt nhuyễn.
- Cà rốt gọt sạch vỏ, xắt sợi nhuyễn.
- Hành lá xắt nhỏ. Ngò rửa sạch, xắt nhuyễn. Hành tây bào mỏng.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ.
- Củ sắn lột vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng, sau đó xắt sợi
- Miến ngâm mềm, cắt khúc.
- Đậu hủ trắng chần sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo, bóp nhuyễn.
- Trộn thật đều: miến củ sắn, hành tây, rau thơm, hành lá, ngò, cà rốt, nấm hương, nấm hải sản, đậu hủ lại với nhau. Nêm gia vị cho vừa ăn. Vắt hỗn hợp trên thành những viên tròn dài.
- Bắc chảo dầu nóng, cho nem vào chiên vàng, vớt ra. Xếp vào đĩa.
- Dùng nem chay với bún + nước mắm chay, sẽ rất ngon
Đến với chúng tôi bếp chiên để làm các món ngon mỗi ngày
Nguồn: http://setupnhahang.bepchien.com/Nem-chay