Quy trình chế biến sợi mì quảng

[ctybepchien10]

Để một tô Mì Quảng đúng chất và ngon, phải theo quy trình chế biến , Bếp chiên mang đến cho bạn món mì quảng đúng cách
Mì Quảng có 3 màu:
_Màu trắng
_Màu nâu đỏ (làm từ gạo lứt)
_Màu vàng (thêm bột nghệ)
1.Chọn gạo ngon, xốp, khô ráo.
2.Gạo vo sạch, ngâm nước 1 đêm.
3.Xay bột nước thật min.
4.Đăng (bồng) bột trong túi vải, ép lấy bột đặc, bỏ nước.
5 – 6.Luộc khối bột trong nước sôi, bột chín một phần bên ngoài, vớt ra, nhồi kỹ hoặc giã cho bột đều, dai và mịn.
7 – 8.Cán bột thành tấm dày 1 mm, đặt lên lá chuối, đem hấp chín.
9.Cắt sợi mì Quảng với chiều ngang chừng 4 – 5 cm.
Với quy trình chế biến sợi mì quảng như trên bạn sẽ sở hữu mì quảng đầy hấp dẫn thơm ngon mà không tốn chi phí lẫn công sức là nhiều , món ăn ngon mỗi ngày tại Bếp chiên chúc bạn thành công!

Nguồn: http://setupnhahang.bepchien.com/Quy-trinh-che-bien-soi-mi-quang