Cá lóc khô kho dứa, nghe lạ chưa?

[dathuynh234]

Vị ngọt dịu từ dứa cân bằng vị mặn của cá lóc khô, hòa quyện chút cay nhẹ của ớt, dùng với cơm trắng khi thời tiết se lạnh thật ngon tuyệt. Hôm nay đặc sản khô Đà Nẵng của Phước Tiến sẽ chia sẽ bạn bí quyết làm món cá lóc khô kho dứa. Mới nghe thôi đã không cũng không thể cưỡng lại rồi

 Nguyên liệu làm món Cá lóc khô kho dứa:

- 1 con cá lóc khô tầm 300g, có sẵn tại đặc sản khô Đà Nẵng
- 1 lát dứa.
- 100g thịt ba chỉ.
- 1 thìa nhỏ nước hàng dùng để kho cá hoặc nước màu dừa dùng để kho cá.
- Muối, nước mắm, đường, ớt quả hay ớt bột.

 Đặc sản khô Đà Nẵng chia sẻ cách làm món Cá lóc khô kho dứa:

Bước 1:

- Cá lóc khô từ đặc sản khô Đà Nẵng về, rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm cá vào âu nước lạnh khoảng 2 tiếng để ra bớt chất mặn và cá nở mềm. Tiếp theo dùng kéo cắt cá khô thành từng lát vừa ăn.

Bước 2:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát vừa ăn.

- Dứa cắt bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bước 3:

- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào săn lại, rưới vào một ít nước mắm, đường.

Bước 4:

- Tiếp tục cho dứa, cá lóc khô vào kho cùng, thêm ớt bột, đậy kín nắp nồi vì khi đun phần dứa sẽ ra nước, đun khoảng 5 phút thì mở nắp nồi ra, đặc sản khô Đà Nẵng chia sẻ bạn thêm một thìa canh nước mắm, nước hàng, một thìa canh đường và tiếp tục đun.

Bước 5:

- Khi đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, vì phần cá khô đã mặn sẵn nên không cần nêm nhiều muối, nước mắm.

- Đun khoảng từ 20 đến 30 phút hoặc đến khi phần nước kho cá cạn bớt, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Vị béo mềm của cá được kết hợp cùng dứa và chút cay cay của ớt khiến cho món kho trở nên hấp dẫn khó thể chối từ. Ăn cùng với cơm nóng vào những ngày mưa thì sẽ thật tuyệt đấy! Đặc sản khô Đà Nẵng tin bạn không thể nào cũng lại nữa rồi. Nhanh chọn cá lóc khô tại đặc sản khô Đà Nẵng ngay nhé !

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
Đặc sản khô Đà Nẵng – Đặc sản Phước Tiến
Địa chỉ : K21/04, Lê Hồng Phong, Q.Hải Châu, Tp Đà Nẵng.
Tel : 0511.822584 - Fax: 0511.834323
Hotline : 0913 401 784
Website: http://dacsankho.com.vn/
Blog: http://dacsankhodanang-phuoctien.blogspot.com/
Facebook: https://www.facebook.com/dacsankhophuoctien/?fref=ts