Thử sức làm xôi mặn thập cẩm

[tranvanthe14]

Bạn đã xem nhiều chương trình khác nhau về ẩm thực trên mọi miền của Việt Nam. Và bạn ấn tượng nhiều với nhiều loại xôi với đủ sắc màu vô cùng bắt mắt. Và một trong số đó, bạn hẳn vẫn còn ấn tượng với xôi mặn thập cẩm. Nếu bạn muốn thưởng thức nó, hãy vào bếp với chúng tôi ngày hôm nay và cùng nhau làm xôi mặn thập cẩm đầy hương vị thơm ngon


Nguyên liệu cần có để làm xôi ( 2 người )
2 bát gạo nếp
4 que xúc xích
3 quả trứng gà
6 quả trứng chim cút
Hành lá, tôm khô
Giò lụa
Hành củ
Bắt tay làm xôi mặn thập cẩm ngay thôi
Bước 1: Ngâm gạo nếp từ 1-2 giờ hoặc lâu hơn. Tiếp tục cho nước ra, để khô thêm 1 ít dầu ô liu vào trộn đều. Đem hấp gạo cho chín và mềm ra. Bạn nên trải đều gạo nấu ra sẽ nhanh hơn và đảo đều gạo sẽ chín đều hơn.

Bước 2: Đun nóng chảo, cho xúc xích không dầu vào nướng tầm 10-15 phút. Để nguội, khi hết bớt nóng thái lát. Đun sôi trứng cút. Đem để nguội rồi bóc vỏ

Bước 3: Trứng gà cho vào bát cùng một ít muối khuấy đều. Chảo trên sử dụng một lần nữa, cho trứng vào chảo chiên. Trải mỏng trứng và cuộn. Khi nó nguội rồi, thì dùng dao cắt ra thành nhỏ hơn.

Bước 4: Hành lá làm sạch và thái nhỏ. Cho dầu ô liu ( tầm 2- 3 muỗng canh ) vào chảo. Khi dầu nóng cho hành lá vào chiên tầm 1- 2 phút. Tiếp đến bạn cho tôm khô  ( đã được ngâm từ 15-20 phút ) vào chảo và một ít nước tương.

Bước 5: Bóc vỏ toàn bộ hành củ chiên nó vào dầu ô liu cho tới khi giòn.


Bước 6: Cho từng sản phẩm của từng bước lên xôi theo thứ tự như sau: trứng, xúc xích, giò, hành lá, tôm và hành củ đã chiên lên trên. Sau đó bạn rưới một ít nước tương lên thưởng thức. Hoặc nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm muối tôm chuẩn Tây Ninh   .

Một món xôi quả dễ làm mà lại khiến cho bạn cảm thấy ngon miệng với những hương vị khác nhau từ các thành phần khác nhau. Đó là vị ngậy của trứng, ngọt của giò, thơm của hành và cay của muối tôm Tây Ninh Hà Nội   . Nếu làm món trên vào những ngày lễ thì quả thật sẽ không còn gì tuyệt vời bằng, đem lại nhiều sự may mắn hơn cho gia đình và bạn bè của bạn khi dùng nó thờ cúng ông bà tổ tiên

Xem thêm: Muối ớt Tây Ninh loại đặc biệt