Vào bếp làm cơm rang đủ màu

[tranvanthe14]

Cơm nấu hay cơm rang đều khiến bạn thấy thỏa mãn rồi. Và bạn muốn tìm đến một loại cơm với sự sáng tạo khác mới hoàn toàn. Vậy thì bạn hãy thử làm món cơm rang đủ sắc. Với nhiều thành phần hương vị khác nhau. Sẽ khiến cho cả nhà mình phải bất ngờ và thích thú với món cơm mới lạ này



Nguyên liệu cần có để làm cơm rang đủ sắc
1 bát cơm nấu để nguội
2-3 quả trứng muối
200 g tôm bạc
50 g đậu xanh
1 cân giò lụa
1 củ cà rốt
Muối, hạt nêm Maggi, nước, tương, hạt tiêu, rau mùi, tỏi, muối tôm chuẩn Tây Ninh
Dầu thực vật, rượu trắng ( rượu gạo )

Nào giờ chúng ta bắt tay làm cơm rang đủ sắc
Bước 1: Giò lụa bạn thái nhỏ vuông. Bóc vỏ cà rốt rửa sạch và thái vuông. Tỏi bóc vỏ và băm

Bước 2: Tôm bóc vỏ, rửa sạch sẽ. Tước hết đường màu đen trên lưng tôm. Băm tôm nhanh chóng. Đậu xanh là sạch và để ráo nước

Bước 3: Trứng muối bạn tách lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt nhau, cho lòng đỏ vào bát. Trộn lòng đỏ với một ít dầu thực vật và rượu gạo. Đem hấp trứng cho tới khi chín. Mang ½ chỗ trứng để chuẩn bị chiên cùng cơm

Bước 4: Dầu đun nóng ( 2-3 muỗng café ), thêm tỏi vào quay cho có mùi thơm. Cho tôm xào nhanh tầm 3-4 phút. Tiếp tục đổ đậu xanh, cà rốt thái lát vào chảo, chiên tiếp trong 3 phút.

Bước 5: Cho thêm 1 muỗng café muối. ½ muỗng café nước tương và hạt nêm Maggi. Cho tiếp giò vào xào. Rang cho tới khi đậu và cà rốt mềm ra. Sau đó, đổ vào tô

Bước 6: Bạn sử sụng chảo cũ, đun nóng dầu và chiên tỏi băm. Thêm cơm nguội và chiên trong từ 10-15 phút. Tiếp theo đổ ½  hỗn hợp trứng ở bước 4 vào. Chiên tiếp trong 10 phút.

Bước 7: Đổ hỗn hợp ở bước 5 vào. Chiên tiếp cơm thêm muối, tiêu ớt hoặc muối tôm Tây Ninh Hà Nội nếu như bạn thích ăn cay

Món cơm rang đủ màu sẽ là sự thay đổi ấn tượng cho ẩm thực của nhà bạn. Không những tạo nên sự độc đáo trong bề ngoài mà còn mang đến hương vị thơm ngon cho cả bữa ăn. Với vị ngọt của giò, tôm cùng với đậu xanh. Chắc chắn, bạn và người thân sẽ ngây ngất với hương vị tuyệt vời mà nó đem lại

Xem thêm: Muối ớt Tây Ninh loại đặc biệt