Gà đông tảo nấu đông- món ăn tuyệt vời

[seotn]

Ngày Tết Nguyên đán là ngày tết quan trọng nhất trong năm, theo truyền thống của người dân Việt Nam, thì bánh chưng, giò, canh măng hay bát thịt đông là không thể thiếu trong mâm cơm cúng gia tiên. Thịt đông vẫn là một món ăn quen thuộc đối với hầu hết tất cả mọi người, tuy nhiên, thường thì người ta chỉ nấu món ăn này với thịt gà và thịt lợn thông thường, vậy, khi thay bằng nguyên liệu là gà đông tảo  thì sẽ đem lại món ăn như thế nào? Chúng ta cùng theo dõi cách chế biến món ăn đặc biệt này nhé:



Bước đầu tiên cần chuẩn bị những nguyên liệu chính như sau:

1-gà đông tảo1,2-1,4kg

2-bì lợn 200g

3-mộc nhĩ, nấm hương, hành khô

4-gia vị; muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm

5-1,5l nước

Chế biến:

- gà đông tảo và bì lợn sơ chế sạch, tách riêng thịt gà, phần xương và bì lợn đem ninh lấy nước dùng.

-phần thịt gà đông tảo thái miếng cỡ hộp diêm, ướp gia vị cho ngấm

-mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở, rủa sạch, thái sợi rồi cho vào xào cùng với thịt gà đông tảo đã ướp gia vị trước đó.

-lấy một chiếc nồi khác, cho thịt gà đông tảovà mộc nhĩ vừa xào vào, đổ nước dùng vào nồi, bỏ thêm nấm hương và đun nhỏ lửa chơ tới khi chín. Chú ý vớt hết váng mỡ nổi lên trong khi nấu. Khi thịt đã mềm, múc ra bát và để đông tự nhiên. Món ăn sau khi hoàn thành sẽ có vị ngọt của thịt, mùi thơm của nấm hương, thịt gà đông tảo  mềm, gia vị vừa ăn, nước dùng trong là món ăn hoàn hảo để dâng lên ông bà tổ tiên thể hiện lòng thành. Chúc các bạn nấu thành công món ăn tuyệt vời này.