Thưởng thức lợn mán như người sành ăn

[anhtran]

Những người sành ăn luôn có tiêu chuẩn rất cao cho bữa ăn của mình. Với họ bữa ăn không chỉ lấy no mà là để cảm cái tài của người đầu bếp. Cách họ thưởng thức trở thành quy chuẩn để thưởng thức món ăn một cách ngon nhất. Và bạn có muốn biết họ thưởng thức món lợn mán như thế nào không? Cùng xem nhé!

Lợn mán phải được ăn theo mẹt mới đúng. Bởi người dân tộc coi lợn mán là nguyên liệu quý nên có thói quen tận dụng tối đa các bộ phận để chế biến. Tại những vùng cao, họ vẫn gọi là cỗ lá và khi về đến đô thị, món ăn này còn được gọi là lợn mán mẹt.

Mẹt lợn mán chuẩn nhất phải được bày lên lớp lá chuối xanh bản lớn. Màu xanh đậm của lá chuối trở thành phần nền tuyệt vời để dọn lên đó những món ngon tuyệt hảo. Và hãy bắt đầu với thịt lợn mán hấp sả. Lợn mán được nuôi tự nhiên, thức ăn chủ yếu là các loại thảo dược, cây dại nên có vị thơm rất đặc trưng cùng phần thịt mềm và ngọt. Muốn thưởng thức được trọn vẹn hương vị này, nhất thiết phải nếm thử chúng đầu tiên. Có vậy bạn mới cảm được hết độ ngon khi mà vị giác vẫn còn nguyên độ nhạy bén.

Tiếp đến, hãy thưởng thức những món xào. Bởi khi này bạn mới ở đầu bữa ăn và chưa có cảm giác ngấy. Vậy nên hãy nhanh chóng nếm thử miếng thịt lợn mán hấp. Phần thịt mang đem xào thường là phần nạc nhất để khi đem xào mỡ có ít cảm giác ngấy. Và nguyên liệu xào kèm phải là sả ớt hay riềng mẻ, chút cay nóng sẽ kích thích vị giác hơn.




Tiếp đến, nhấp một chén rượu cùng món tai lợn giòn sật để thêm phần thú vị. Và giờ là phần cao trào nhất: món nướng. Bạn thích phong vị nào hơn: hương mắc mật thanh nhẹ của vùng Đông Bắc hay vị the mát của lá bưởi non Tây Bắc. Tùy ý thích của bạn, bởi trên tất cả, hương vị củi lửa đợm khói thấm đẫm vào từng thớ thịt là chủ đạo, những nguyên liệu đi kèm mang lại những trải nghiệm khác nhau.

Sau khi đã lưng lửng bụng với những món thịt, hãy thử một số món ăn khác để giải ngấy như nộm, dưa hành muối,… Thêm vào đó, hãy thử dùng món lòng hấp nhé, những món luộc đơn giản sẽ cân bằng vị giác của bạn.

Hãy để dành những món ăn có vị bùi như lòng rồi và gan luộc ăn kèm với đồ nếp. Không mang hương vị quyến rũ như những món ăn khác nhưng chúng lại hoàn hảo khi bạn cần có cảm giác no bụng.

Món canh măng ấm nóng sẽ là cái kết hoàn hảo sau khi đã thỏa mãn với những món ngon phía trên. Và càng tuyệt hơn nếu được thưởng thức món ngon này trong tiết trời mưa nhẹ, se lạnh.

Bạn thấy sao, để trở thành một người sành ăn không khó đúng không. Và lựa chọn tuyệt vời hơn cả chính là lựa chọn nhà hàng Lợn mường mẹt chúng tôi là điểm dừng chân của bạn. Cùng đắm chìm trong không gian tràn ngập âm hưởng dân tộc sẽ giúp bạn thưởng thức món ngon trọn vẹn hơn.