ĂN UỐNG VÀ PHÉP TẮC LỊCH SỰ CỦA NHẬT BẢN

[nhanluc.kaishin]

[size=60]ĂN UỐNG VÀ PHÉP TẮC LỊCH SỰ CỦA NHẬT BẢN[/size]

[size]

[size=42]Ăn uống và phép tắc lịch sự của Nhật Bản[/size]

[/size]

Ăn uống là niềm vui nhất trong sinh hoạt hàng ngày. Vì thế để không gây khó chịu cho những người ngồi cùng bàn với nhau. Nước nào cũng có những phép tắc lịch sự hoặc phương thức lễ nghĩa nghiêm khắc. Trường hợp củaNhật Bản, dù tương đối ít nhưng cũng có một số phép tắc lịch sự hoặc phương thức lễ nghĩa mà các bạn nên nhớ và thực hành.

[list="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px; box-sizing: border-box; border: 0px; outline: 0px; vertical-align: baseline; list-style-position: inside; text-align: justify; background: transparent;"]

[*]Sử dụng đũa trong bữa ăn:

[/list]

Văn hóa ẩm thực ở mỗi nước trên thế giới rất đa dạng. Về cách thức thực hiện một bữa ăn, thì có quốc gia bữa ăn được dọn ngay trên sàn và ngồi ăn, và có quốc gia sử dụng bàn ăn. Hơn nữa, về cách ăn thì có quốc gia ăn bằng dao và nĩa, có quốc gia ăn bằng đữa, có quốc gia cái gì cũng dùng tay để ăn v.v…Những khác biệt này là những cách thức được phát triển do điều kiện khí hậu, tự nhiên, nội dung của món ăn v.v... và đã thành một phương thức thích hợp nhất, được ưa thích đối với quốc gia đó, và nó được xem như là một phần văn hóa sinh hoạt của quốc gia đó.

Nhật Bản sử dụng bàn ăn và đũa khi ăn. Chỉ có một số ít dân tộc trên thế giới như người Nhật, người Trung Quốc v..v ….dùng đũa, nhưng nếu dùng quen nó rất là tiện lợi.

Bữa ăn trưa kiểu Nhật

[list=2]

[*]Không ăn bằng tay

[/list]

Người Nhật rất ghét phương pháp ăn bằng tay vì tay sẽ trở nên dơ bẩn. Bởi vì họ nghĩ rằng có nhiều tạp khuẩn khác nhau ở trong tay, chỉ rửa một chút thì vẫn còn sót lại rất nhiều ở trong các móng tay v.v… Chắc chắn đây không phải là cách ăn có vệ sinh. Tuy nhiên, đối với các du học sinh và các kỹ sư lớn lên trong nền văn hóa dùng tay ăn trực tiếp, thì dường như là cảm giác ăn ngon bị giảm đi một nửa do không quen ăn bằng đũa. Tối thiểu là trong trường hợp bữa ăn có người Nhật ngồi ăn chung như tại tiệm ăn hoặc tại buổi tiệc thì tốt hơn là ăn không dùng tay.

[list=3]

[*]Số lượng chén bát

[/list]

Người Nhật coi trọng hình dáng, hương vị có sẵn của vật liệu, coi trọng vẻ đẹp của hình dáng sắp xếp món ăn v.v… Vì thế, có điểm đặc thù là mỗi món ăn được xếp trên một đĩa riêng biệt nên có nhiều loại chén bát bày ra trên bàn. Và vừa ăn vừa thưởng thức hương vị của từng đĩa thức ăn.

Ngược lại, có lẽ là cách thức ăn uống thong thường trong nhiều quốc gia là, cho món ăn lên trên một đĩa lớn có cơm, rồi sau đó để món ăn thấm vào cơm, hoặc trộn lại và ăn cơm chung với các món ăn.

Đây là do sự khác biệt trong văn hóa ẩm thực, ăn theo cách nào cũng được. Tuy nhiên, khi ăn tuyệt đối không được bỏ thức ăn thừa ra trên bàn hoặc vứt xuống sàn nhà. Bàn ăn dơ bẩn thì thấy rất mất vệ sinh. Thức ăn thừa phải bỏ ở một góc vuông của đĩa, tuyệt đối là không vứt bừa bãi. Như thế thì sẽ dễ dàng khi dọn dẹp.

Du học Japan

Dẫn nguồn Jitco