Hướng dẫn cách làm bánh kem nhiều lớp, trái cây

[mouri1963]

Ngoài chiếc bánh sinh nhật đẹp mắt, tinh tế làm điểm nhấn cho bữa tiệc thì những chiếc bánh kem nhỏ làm món tráng miệng cũng sẽ làm tăng tính hoàn thiện cho bữa tiệc. Carita sẽ cùng bạn tạo nên những chiếc bánh sinh nhật độc làm tăng tính ngọt ngào cho bữa tiệc. 1. Nguyên liệu. *Nguyên liệu vỏ bánh: - 300g bột pate chaud - 75g hạt điều rang - 50g bột mì - 1 muỗng cà phê đường xay *Nguyên liệu cho ruột bánh: - 200g trái cây đỏ ngâm đường - ½ muỗng cà phê nước chanh - 1 muỗng xúp đường xay - 1 muỗng xúp rượu dâu *Nguyên liệu làm kem bánh: - 500ml kem tươi - 5 lòng đỏ trứng - 100g đường - 2 ống vani - 60g bột mì - 1 muỗng xúp rượu rhum - 20g bơ 2. Cách thực hiện. a.Chuẩn bị: - Lò: Đốt nóng ở 240 độ C - Vỉ nướng: Rải nước lên - Trái cây ngâm đường: Trộn với nước cốt chanh, đường và rượu dâu, cho vào tủ lạnh - Hạt điều: Nghiền nát - Kem: Đun nóng sữa. Đánh lòng đỏ trứng với đường trong thố, cho bột mì vào, tiếp tục đánh và chế dần sữ nóng vào. Cho hỗn hợp vào xoong và tiếp tục đun sôi, quậy đều với muỗng gỗ. Nhắc xuống, cho rượu rhum, bơ và 1 phần hạt điều vào. Đậy lại và để nguội. b.Chế biến: - Trải bột ra bàn, cán dày 4mm, cho lên vỉ, cắt thành 12 miếng chữ nhật cạnh 8 x 6 cm. Dùng nĩa xâm đều lên bột. - Cho vào lò, để nổi và vàng trong 10 phút. - Chia 4 miếng bánh vào dĩa riêng, phết kem lên, đậy 1 miếng bột, phết kem lên, đậy miếng bột sau cùng. Dùng rây rắc đường xay lên mặt bánh. c.Trình bày: - Chế biến phần trái cây ngâm đường chung quanh bánh. Trang trí với dâu và dùng ngay. Bạn có thể tham khảo thêm thông tin về cách làm những chiếc bánh sinh nhật độc hình con vật như bánh sinh nhật hình con ngựa của chúng tôi. Hotline: 0944 833 221