Ẩm thực Hà Nội - quán lẩu ếch ngon ngày mát trời

[tungyoung]

Thủ đô đã trải qua những ngày nắng nóng đỉnh điểm, thời tiết giao mùa lúc nắng lúc mưa khiến thú vui ẩm thực của người Hà Nội cũng bị ảnh hưởng ít nhiều..

Dù vậy, một chút mưa, một chút gió đầu mùa lại làm gia tăng hương vị cho ẩm thực Hà Nội độc đáo hơn với các món lẩu nóng hổi. Nói cách khác, mùa này, ăn gì ngon hơn nhúng đủ thứ thịt thà, rau dưa vào nồi nước dùng sôi sùng sục, mùi hương theo hơi nóng bay lên "điếc cả mũi".
Mùa hè ăn lẩu thì nóng, mùa đông ăn suốt thì... ngấy. Chỉ có cái sự thèm thuồng tiết giao mùa mới khiến món lẩu bỗng dưng trở nên đắt hàng.
Người Hà Nội không quá ham ăn chơi, nhưng quán nào ngon, quán nào dở cũng đều rõ cả. Quán lẩu ếch ngon, đất Hà thành có thể điểm tới vài địa điểm dưới đây.
1. Lẩu ếch Trúc Bạch

Dãy quán lẩu bên hồ Trúc bạch là nơi khai sinh ra món lẩu ếch

Những quán lẩu tại hồ Trúc Bạch được mệnh danh là nơi tiên phong khai sinh ra món lẩu ếch. Đoạn đường ngắn phía đi từ đường Thanh Niên vào Trúc Bạch có vô số hàng lẩu, nhân viên vận dụng đủ mọi chiêu thức lôi kéo nhưng tinh ý một chút, bạn sẽ nhận ra có một vài quán đông khách hơn hẳn các quán khác, chất lượng cũng đã được nhiều người khẳng định.
Lẩu ếch ngon tại Trúc Bạch có thể thưởng thức tại một số quán như Ngân Béo, Cây Tre... Giá trung bình 1 nồi lẩu ếch cho 4-6 người ăn dao động từ 500.000 đồng-700.000 đồng. Dù giá thành khá cao nhưng thực khách đều nhận xét lẩu ếch ở đây có nước dùng pha rất thơm, ếch to, thịt chắc, chiên hay xào với măng đều đậm đà vừa vặn.
2. Lẩu ếch Lò Đúc

Lẩu ếch tại Lò Đúc cũng nổi tiếng về ngon và rẻ 

Nếu tự nhận là người sành ăn đất Hà Thành, không mấy ai là không biết quán lẩu ếch rất đông khách nằm ngay đầu phố Lò Đúc đoạn giao với Hàn Thuyên. Tới quán vào những dịp cao điểm hội họp trong năm như tất niên, mùa kỉ yếu..., bạn chắc chắn sẽ phải đặt chỗ trước. Còn những ngày bình thường, trời chỉ vừa nhá nhem tối là đã thấy mấy tầng lầu nhộn nhịp, khách khứa ngồi tràn ra cả vỉa hè.
Nước lẩu của quán được đánh giá cao, rõ vị ngọt đậm. Đùi ếch thơm và nhiều thịt. Ngoài lẩu, quán còn phục vụ nhiều món "chuyên ếch" khác như ếch xào măng, ếch xào sả ớt, ếch nướng. Nhân viên phục vụ khá nhanh nhẹn. Tính trung bình mỗi người tới quán ăn vừa đủ no chi phí khoảng 100.000 đồng.
3. Lẩu ếch Phó Đức Chính
Phố Phó Đức Chính dù không phải “phố lẩu” nhưng lại có rất nhiều quán lẩu tên tuổi, trong đó không thể không kể tới một quán lẩu ếch mang tên Hương Mực… Đi qua con phố này mà không dừng chân tại quán cũng thấy tiếc hùi hụi bởi hương thơm nồng nàn của các món ếch được chế biến.

Dù quan tên “Mực” nhưng thực đơn lại chuyên các món ếch cùng một vài món nhậu lai rai. Thịt ếch ở đây rất tươi, chỉ được chiên sơ qua trước khi chế biến nên giữ được độ chắc và ngọt. Thực đơn quán có nhiều món ngon nhưng nổi tiếng nhất vẫn là lẩu ếch và ếch xào sả ớt.