3 Thành Phần Chính C Mật Rỉ Đường
Trang 1 trong tổng số 1 trang • Share
3 Thành Phần Chính C Mật Rỉ Đường
Thành phần của mật rỉ phụ thuộc vào giống mía, giai đoạn thu hoạch, thổ nhưỡng, thời tiết và quy trình sản xuất đường của nhà máy. Do vậy rỉ mật thay đổi về thành phần dinh dưỡng, mùi vị, màu sắc và độ nhớt
Thành phần tiêu chuẩn của rỉ mật thường được chia thành 3 phần: đường, chất hữu cơ không đường và chất khoáng.
Thành phần tiêu chuẩn của rỉ mật thường được chia thành 3 phần: đường, chất hữu cơ không đường và chất khoáng.
- Đường: các loại gluxit hòa tan (đường đôi và đường đơn) là thành phần dinh dưỡng chính của rỉ mật, trong đó sucroza chiếm 44%, Fructoza chiếm 13%, Glucoza chiếm 10%, Axit amin chiếm 3%, các chất khác chiếm 30%. Rỉ mật có tỷ lệ đường khử tương đối cao. Trong chu trình kết tinh các loại đường khử tăng lên tới mức mà sucroza không thể kết tinh được nữa bởi vì đường khử làm giảm khả năng hòa tan của sucroza. Các chất khoáng có xu hướng giữ sucroza trong dung dịch, cho nên cân bằng giữa đường khử và chất khoáng sẽ quyết định sản lượng sucroza lý thuyết có từ cây mía. Phần sirô còn lại thường được coi là rỉ mật.
- Chất hữu cơ không đường: Các chất hữu cơ không phải là đường của rỉ mật quyết định nhiều tính chất vật lý của nó, đặc biệt là độ nhớt dính. Nó bao gồm chủ yếu là các loại gluxit như tinh bột, các hợp chất chứa N và các axit hữu cơ. Nói chung hàm lượng các chất hữu cơ không phải là đường của rỉ mật củ cải đường cao hơn rỉ mật mía. Trong rỉ mật không chứa xơ và lipit. Tỷ lệ protein thô trong rỉ mật mía tiêu chuẩn là rất thấp (3-5%). Trong rỉ mật mía còn có một lượng đáng kể các axit hữu cơ, trong đó chủ yếu là axit acotinic. Rỉ mật cũng chứa một lượng axit béo bay hơi, trung bình khoảng 1,3%.
- Chất khoáng: Rỉ mật là một nguồn giàu khoáng. Hàm lượng Ca trong rỉ mật mía cao tới 1%, trong khi đó hàm lượng P lại thấp. Rỉ mật mía giàu Na, K, Mg và S. Rỉ mật cũng chứa một lượng đáng kể các nguyên tố vi lượng như Cu (7 ppm), Zn (10 ppm), Fe (200 ppm), Mn (200 ppm).
- MẬT RỈ ĐƯỜNG KIM LINH PHÁT
Địa chỉ: E102 A Tổ 5, KP 5, P. Long Bình, Biên Hòa, Đồng Nai.
ĐT: 0616 272 272 - 0613 918 353 - Fax: 0613 91 81 41
Hotline : 090 829 8739 C. Hà - 0966 462 468
Website : http://matriduong.vn
Xem thêm: Mat ri duong; Nha hang phan thiet; Keo sam han quoc; Qua tang sinh nhat; Quan cafe dep o vung tau; Bao ve dai thang long; Shop hoa tuoi dong nai; ao lop dep nhat; Quan ao bao ho lao dong ; Bang keo
_________________
Cho thue am thanh anh sang | Hộp đen oto | hop den dinh vi | Mang PE gia re | Kem trang da tri nam hiệu quả 100%
Similar topics
» Công ty TNHH Âm thanh Trung Chính chuyên phân phối các sản phẩm âm thanh chính hãng Behringer
» Cần bán đất đường Phan Đình Phùng, ph2, thành phố Đà Lạt.
» Bán nhà rộng giá rẻ đường Phan Chu Trinh, phường 9, thành phố Đà Lạt. 205.7m2, 2.8tỷ
» khách sạn gần đường Cù Chính Lan, Thanh Xuân, Hà Nội
» Cần bán căn nhà đường Phan Đình Phùng , phường 2, thành phố Đà Lạt.
» Cần bán đất đường Phan Đình Phùng, ph2, thành phố Đà Lạt.
» Bán nhà rộng giá rẻ đường Phan Chu Trinh, phường 9, thành phố Đà Lạt. 205.7m2, 2.8tỷ
» khách sạn gần đường Cù Chính Lan, Thanh Xuân, Hà Nội
» Cần bán căn nhà đường Phan Đình Phùng , phường 2, thành phố Đà Lạt.
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết