Khéo tay hay làm : Nghêu xào lá lốt

[tonymini]

Điểm đặc trưng của ẩm thực 188bet Việt Nam là các món ăn được chế biến từ một số loại lá cây. Hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn món ăn Nghêu Xào Lá Lốt fun88.





Nguyên liệu
Nghêu : 1kg
Tỏi : 10 tép
Hành tím : 5 củ
Lá lốt : 10 lá
Ớt hiểm : 2 trái
Sả cây : 3 cây
Nước cốt chanh 1M
Rượu trắng, tương ớt, dầu ăn
Hạt nêm
Bột ngọt


Sơ chế:
-       Nghêu ngâm sạch với nước vo gạo. Sả cây, ớt, tỏi và hành tím đập dập. Lá lốt cắt nhỏ.


Thực hiện:
-       Cho nghêu vào nồi, thêm sả cây, 1 chén nước và 1M dầu ăn, luộc nghêu vừa chín tới, vớt ra.
-       Pha xốt: trộn đều 2M tương ớt, 2M rượu trắng, 1M nước cốt chanh,1m bột ngọt, 1/2m hạt nêm, 2 trái ớt hiểm và 1/3 chén nước.

-       Phi thơm hành tỏi cho hỗn hợp xốt đã pha vào đun sôi, cho nghêu vào xốc cho thấm đều xốt, thêm lá lốt vào đảo đều, tắt lửa.